Matcha

Dlouhotrvající soustředění a klidná mysl bez kávových propadů

I když jsme v Eskomatu obrovskými nadšenci do výběrové kávy, moc dobře víme, že občas člověk dostane chuť na skvělou a zdravou alternativu, která tělo povzbudí trochu jiným způsobem. Japonská matcha je pro tyto chvíle naprosto dokonalým řešením. Zapomeňte na levné potravinářské prášky z běžných supermarketů, které bývají trpké, nahořklé a mají zašlou barvu. V naší kurátorské nabídce najdete pouze prvotřídní ceremoniální třídu, která se s obrovskou péčí zpracovává z těch nejmladších lístků zastíněných čajovníků.

Jaké benefity vám ceremoniální matcha přinese do života?

Naším hlavním zeleným klenotem je produkt The Miners Matcha Asahi, který představuje absolutní kvalitativní špičku a získá si vás svými výjimečnými vlastnostmi:

Postupný a stabilní příval energie: Obsažený tein se v těle uvolňuje mnohem pomaleji než klasický kofein, což vám zajistí několik hodin intenzivního soustředění bez nervozity nebo náhlých propadů únavy.

Obrovské množství antioxidantů: Jediný šálek tohoto jemně mletého čaje obsahuje mnohonásobně více antioxidantů než běžný zelený čaj, protože při pití konzumujete celý lístek, a nikoliv pouze výluh.

Skvělá chuťová všestrannost: Tradiční zářivě zelený prášek chutná fantasticky čistý zalitý teplou vodou, ale je naprosto dokonalý také pro přípravu osvěžujícího letního matcha latte s ovesným či klasickým mlékem na ledu.

Podpora kvality a naše trvalá Garance radosti

V Eskomatu vám popíšeme chuť i přípravu každého produktu lidsky, srozumitelně a bez zbytečných fajnšmekrovských póz, abyste hned věděli, jak z něj dostat maximum chuti a radosti. A pokud by vám matcha náhodou netrefila do noty napoprvé, postaráme se o vás v rámci naší Garance radosti. Váš úsměv je totiž naše největší odměna.

Často se ptáte před nákupem čaje matcha (FAQ)

Jaký je hlavní rozdíl mezi ceremoniální a běžnou kulinářskou matchou? Kulinářská třída se sklízí později, obsahuje starší lístky a je určena spíše jako přísada na pečení a vaření kvůli své silné hořkosti. Ceremoniální třída jako je Matcha Asahi představuje absolutní špičku. Sbírá se ručně na začátku jara, šetrně se mele na kamenných mlýnech a vyniká zářivě zelenou barvou a jemnou, přirozeně sladkou chutí.

Jak správně připravit matchu doma, když nemám speciální bambusové náčiní? Tradičně se prášek šlehá bambusovou metličkou v misce, ale pokud ji doma nemáte, žádnou složitou vědu z toho dělat nemusíte. Stačí přibližně dva gramy prášku zalít trochou vody o teplotě do osmdesáti stupňů a důkladně rozmíchat běžným ručním šlehačem na mléko, případně vše intenzivně protřepat v uzavřené lahvi nebo v šejkru.