Kmen narozeninová limitovaná káva Kolumbie Diego Samuel Bermudez filtr 200g
Bezový květ, Jasmín, Nektarinka
Kolumbijská Geisha od Diega Samuela Bermudeze, pražená na filtr. Bezový květ, jasmín a zralá nektarinka, lehké tělo a hodně sladkosti. Narozeninová limitka pražírny Kmen, takže jen dokud vydrží.
z českých pražíren.
PRO KOHO NAŠE KÁVA JE? [#D9E7E4][#00665C]
- Chuť: Chcete květinovou kávu. Bezový květ, jasmín, neroli a zralá nektarinka.
- Na co: Víkendový šálek, na který máte čas. Nebo dárek pro někoho, kdo kávu řeší.
- Metoda: V60, Chemex, Aeropress, French press, vakuový sifon.
PRO KOHO NAŠE KÁVA NENÍ? [#FBE3ED][#D93AC1]
- Chuť: Hledáte plné čokoládové esko (espresso) do mléka. Tahle je jemná, sladká a květinová.
- Na co: Sháníte levný šálek na každý den. Geisha je vzácnost a tomu odpovídá i cena.
- Metoda: Máte jen páku nebo automat. Tohle je jemné filtrové pražení. Na ranní kávu do automatu mrkněte ZDE.
PŘÍBĚH JEDNÉ GEISHY [#e97f7f]
Diego Samuel Bermudez farmaří v kolumbijské Cauce. Kávě se věnuje čtrnáct let, spolu s manželkou, dvěma dcerami a dvěma bratry. Na farmě má vlastní laboratoř, kde praží a cupuje, a od roku 2015 nasbíral řadu kávových ocenění.
Jeho zpracování je víc laboratoř než dvorek. Sklízí jen přezrálé třešně, dezinfikuje je ozonem a pak nechává celé třešně sedmdesát dva hodin anaerobně fermentovat s kvasinkami pod tlakem. Sušení běží v odvlhčovacím systému, káva potom odpočívá v chladu a nakonec přichází selekce a loupání.
Proto je v šálku tolik květin. Nedělá to jen odrůda Geisha, ale hlavně to, co se s třešněmi stane po sklizni.
CO JE NA TÉHLE GEISHE JINÉHO?RECEPTY OD NAŠEHO BARISTY DANA
[#dcd0c1] Kmen je pražírna a espresso bar z Českých Budějovic. Otevřeli koncem roku 2021 a přinesli výběrovou kávu na jih Čech. Za pražením stojí Petr, který kávě propadl už dřív.
Nevěří na jedinou správnou chuť: každá úroda i každé políčko chutná jinak. Důraz kladou na udržitelnost celé cesty zrnka, od farmy po šálek.
Eskomat kávu nepraží, vybírá. Kávu od Kmen jsme vybrali za vás.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KÁVA |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| Druh: | jednodruhová |
| Gramáž: | 200 g |
| Hodí se na: | pro geeky, na dárek |
| Chuť: | super sladká, letní pecka |
| Kofein: | s kofeinem |
| Vhodné pro: | filtr |
| Země původu: | Kolumbie |
| Zpracování: | naturální |
| Sladkost: | 5 |
| Ovocitost: | 3 |
| Hořkost: | 1 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Představujeme vám budějovickou pražírnu Kmen, pro kterou je káva především ovoce. Zakladatelé oblíbeného podniku Café Datel a hlavní pražič Petr razí krásně srozumitelnou cestu plnou šťavnatých chutí. Užívejte si u nás jejich kompletní nabídku. Nakombinujte si jejich zrna s dalšími českými pražírnami do jednoho košíku, zaplaťte jen jedno poštovné a udělejte si radost dokonale čerstvou kávou
Příběh značky Kmen a kávové třešně
Za značkou Kmen stojí zkušení a vášniví nadšenci z jihu Čech. Během svých cest po světových kávových plantážích naplno pochopili jednu zásadní věc. Když ochutnáte zralou kávovou třešeň přímo z keře, okamžitě vás překvapí svou přirozenou sladkostí a ovocnou chutí. A přesně to chtějí přenést i do vašeho oblíbeného hrníčku.
Odmítají zbytečnou hořkost a tmavé přepražené tóny. Místo toho na každém jejich obalu najdete hravou ilustraci, která vám jasně a lidsky napoví, jakou chuť máte uvnitř balíčku přesně čekat.
Proč si značku Kmen zaručeně zamilujete
Značka Kmen dokonale ladí s naší filozofií. Výběrová káva podle nás nemá být elitářská věda pro pár vyvolených
-
Výběr pro každý kávovar: Ať už máte doma plnoautomatický kávovar a hledáte velké kilogramové balení stabilního espressa Kafe kafe, nebo dáváte přednost hravým filtrům z moccamasteru, Kmen má řešení naprosto pro každého
-
Exkluzivní spolupráce s Eskomatem: Právě s touto budějovickou pražírnou jsme vytvořili naši veleúspěšnou privátní edici Coming Out
-
Výhody nákupu lokálních značek na Eskomatu
Podporujeme lokální tvůrce a přinášíme vám to nejlepší z české kávové scény hezky pod jednou střechou
A pokud byste náhodou nebyli se svým kávovým výběrem stoprocentně spokojeni, není to váš problém, ale náš
